Képzelj el egy hangulatos falusi csárdát, ahol az illatok keverednek, és a régi idők bája áthatja a levegőt. Éppen itt ülünk a város szívében, ahol a modern élet zaja körülvesz minket, de a csárda melegsége és barátságos légköre elrepít minket a nyugodt f

Libanoni konyhát és nyíregyházi cvekedlit is kóstolhatunk a Millenárison

A piacon való étkezés az egyik legizgalmasabb élmény, amit csak el tudunk képzelni, függetlenül attól, hogy hol járunk a világban. Ahogy elhaladunk a friss zöldségek, gyümölcsök, halak és húsok mellett, a fűszerek és savanyúságok illata azonnal megédesíti a levegőt, és szinte kézzelfoghatóvá válik az étvágyunk. Ha mindezt Budapest szívében, a Fővám téri Vásárcsarnokban tapasztaljuk meg, akkor nemcsak a gasztronómiai élvezetekben gyönyörködhetünk, hanem a gyönyörű műemlék környezet is lenyűgöz bennünket. A Fakanál Étterem kényelmes asztalai mellett leülve élő cigányzenét hallgathatunk, ami különleges atmoszférát teremt, és egyedülálló élménnyé varázsolja a vacsoránkat, hiszen ilyen varázslatos helyszínekből már nem sok található a városban.

A zene halk zörejét nem hallani a piactér forgatagában, de aki elhalad az étterem ajtaja előtt, az biztosan kíváncsian pillant be, és könnyen előfordulhat, hogy végül beáll a sorba. A Fakanál Étterem egy izgalmas ötvözete a hagyományos vendéglátásnak, az önkiszolgáló rendszernek és egy piaci étkezde hangulatának, emellett a színes székek látványa akár egy hangulatos kerthelyiséget is sejtethet. A Fővám téri Vásárcsarnok zűrzavartól részben elzárva működik – aki a külső nyüzsgést szeretné élvezni, az kint is elfoglalhat egy helyet. A kockás abroszokkal terített asztaloknál kényelmesen helyet foglalhatunk, és ami a legjobb, nem szükséges a pincérre várnunk, hiszen az étkezés itt önálló élmény.

A Fakanál Étterem 27 éves - szerették volna megünnepelni a fennállásuk negyedszázados évfordulóját, de a Covid ezt nem tette lehetővé. Azóta azonban bőven visszatértek a vendégek, a turisták, akik egyénileg vagy csoportosan is betérnek, hogy megkóstolják a hagyományos magyar konyha ízeit.

A gulyás mindenki számára ismert fogás, szinte kötelező a menüben, de emellett a klasszikus sertéspörkölt is nagy népszerűségnek örvend.

- meséli Váradi Viktor, az étterem menedzsere. Ez a kétféle húsétel lehetőséget teremt arra, hogy mindenki megtalálja a számára megfelelő választást, akár vallási, akár más okokból kifolyólag. Akik pedig kalandosabb ízekre vágynak, azok a "Goulash" kóstolótálunkban mindkét húsból ízelítőt kaphatnak, ráadásul egy szaftos csirkepörköltet is kínálunk galuskával, hogy a gasztronómiai élmény még teljesebb legyen.

Mindemellett van csülök Pékné módra, házias rakott burgonya, töltött paprika és

Aki nem eszik húsételeket, az választhat rántott cukkinit grill zöldségekkel. Csütörtökönként pedig minden a hagyományról szól a Fakanálban: ízletes halászlé várja a vendégeket zománcos lábasban, mellé klasszikus túrós csuszát tálalnak pörccel, "ahogy itthon szeretjük". A törzsvendégek szerint ez az a nap, amit nem érdemes kihagyni.

Az étterem koncepciója egy varázslatos időutazásra invitál, ahol a nagyszüleink hagyományos receptjei elevenednek meg a tányérjainkon. Az enteriőr is ennek szellemében készült: a falakat fekete-fehér fényképek díszítik a Vásárcsarnok hőskorából, míg a régi edények, festett tányérok és hatalmas fakanalak mind-mind a nosztalgia varázsát idézik. Különösen kedves részlete a helynek a fejünk felett elhelyezkedő fregolikról lógó kockás konyharuhák, amelyek egy kis vidéki konyha meghitt hangulatát csempészik a mindennapjainkba. Mindez együtt teremt egy olyan atmoszférát, ahol a múlt és a jelen harmonikusan találkozik.

Az étterem területén egykor gazdabolt üzemelt, és amikor 1998-ban megkezdődtek a felújítási munkálatok, különös figyelmet fordítottak arra, hogy minden a műemléki védelem alatt álló épület előírásainak megfelelően valósuljon meg. A fa padló, a falak és a nyílászárók tervezésénél szigorúan betartották az előírásokat, miközben a vendéglátáshoz elengedhetetlen háttér kialakítását is szem előtt tartották.

Ekkor született meg a konyha is, amely 2010 óta Markó-Markech Attila konyhafőnök-séf birodalma. Ő felel azért, hogy a Fakanál ikonikus fogásai mindennap ugyanolyan minőségben kerüljenek a vendégek elé, és ebben a piac közelsége is segít, hiszen a szezonális, friss, minőségi alapanyagokat részben innen szerzik be.

Az igazi különlegesség, ami igazán felpezsdíti a hangulatot, hogy minden nap déltől 15 óráig élő cigányzene tölti be a teret – ez Budapesten már igencsak ritkaságnak számít. Az étterem nemzetközi látogatói számára ez a zenei élmény olyan extra, ami garantáltan feldobja a kedvüket, miközben a házi sült kolbászt élvezik mézes káposztával.

Beszéljünk egy kicsit a sülkolbászról! Az étterem rendszeresen izgalmas tematikus esteket szervez, ahol a résztvevők saját kezűleg tölthetnek kolbászt, vagy éppen pálinkát keverhetnek. Az események végén a vendégek nemcsak megkóstolhatják a saját alkotásaikat, hanem haza is vihetik azokat, így a gasztronómiai élmények egy darabját mindig magukkal vihetik.

Ez a program akár céges csapatépítő események lebonyolítására is kiválóan alkalmas. A Fakanál Étterem olyan különleges lehetőségeket kínál, amelyek nemcsak szórakoztatóak, de egyedi hangulatú lagziknak is tökéletes helyszínt biztosítanak. Itt a város szívében élvezhetjük a falusi csárdák varázsát, miközben a modern kényelem is garantált.

A Fakanál étteremben reggeltől 11 óráig várnak minket egy ízletes reggelire. Az étlap gazdag kínálata között megtalálható a tojásrántotta, tükörtojás, a klasszikus ham and eggs, valamint a ropogós sült kolbász, mindezekhez friss káposztával és üdítően frissen facsart narancslével, vagy egy jó kávéval kiegészítve. Az italválaszték is figyelemre méltó: házi limonádé, csapolt sör, és természetesen a legfinomabb magyar borok és pálinkák közül válogathatunk. Külön említést érdemel a muskotályos szőlőből készült különleges Villányi pálinka, amely a Fakanál feliratú csatos palackban érkezik, és remek szuvenír lehet az otthoni emlékek között. Ne felejtsük el, hogy a Fakanál nemcsak ízletes ételeivel, hanem hangulatos környezetével is magával ragad. Egy szelfi az étterem valamelyik izgalmas zugában biztosan emlékezetessé teszi a látogatást, hiszen a Fakanál valóban egy bakancslistás hely, amelyet mindenképpen fel kell fedezni!

A Fakanál Étterem az Eventrend Group családjába tartozik.

Az Eventrend Group több mint három évtizedes szakmai tapasztalattal bír a kávéházak, éttermek és szállodák üzemeltetésének terén, valamint a rendezvényszervezés világában is kiemelkedő szereplő. Jelenleg 31 különböző projektet irányítanak, és körülbelül 1000 tehetséges munkavállalót foglalkoztatnak. A cégcsoporthoz tartozik körülbelül 20 gasztronómiai vállalkozás, amelyek között olyan neves helyszínek találhatók, mint a Gundel étterem, a New York Kávéház, a Városliget Café & Restaurant, a Spoon the Boat, a Főőrség Kávéház, a Séf Asztala, a Symbol, a Groupama Aréna, valamint a Müpa cateringszolgáltatása. Ezen kívül Budapest 24 rendezvényhelyszínén összesen 79 egyedi terem áll rendelkezésre, amelyeket különböző események lebonyolítására kínálnak. Az Eventrend Group elkötelezett a minőség és a kreativitás iránt, amely minden projektjükben megmutatkozik.