Mezőgazdaság: Felfedeztek egy innovatív technikát, amely jelentősen csökkenti a vízfogyasztást, miközben a terméshozam háromszorosára nő. Azonban van egy komoly hátránya ennek a megoldásnak - írja a Világgazdaság.

A károsanyag kibocsátás csökkentésétől a kevesebb víz és szántóföld szükségességén át a több termésig minden fenntarthatósági szempontnak megfelel a hagyományos gazdálkodás alternatívájaként megjelent új módszer. A vertikális gazdálkodás beindítása tőkeigényes, de az élelmiszer-ellátás biztonsága szempontjából sürgető feladat.

A fogyasztók gyorsan hozzászoktak ahhoz, hogy a gyümölcsök és zöldségek a szezonon kívül is könnyen elérhetőek a boltok polcain. Azonban ezek a megszokások nem mentesek a következményektől – és nem csupán anyagi szempontból, hiszen a szezonális vagy távoli forrásból származó termékek beszerzése nemcsak költséges, hanem jelentősen növelheti az üzletláncok karbonlábnyomát is. Erre a problémára próbál megoldást nyújtani a vertikális gazdálkodás, amely fenntarthatóbb alternatívát kínál.

Az Egyesült Királyságban a Tesco aktívan támogatja beszállítói innovációit, hogy fenntarthatóbb megoldásokat találjanak. A Guardian cikke szerint az egyik figyelemre méltó példa erre a Wicks Farm, amely a kiválasztott termelők közé tartozik, akik vertikális farmokat alkalmaznak szamócáik termesztésére. Ezek a farmok lehetővé teszik, hogy a növényeket egymás fölött, egy ellenőrzött, zárt térben neveljék. Ez a megközelítés lényegesen csökkenti a vízfogyasztást, hiszen akár 50%-kal kevesebb vízre van szükség, mint a hagyományos termesztési módszerek esetén. Emellett a szén-dioxid-kibocsátás is alacsonyabb, így nemcsak a termelés hatékonysága növekszik, hanem a környezetvédelmi lábnyom is csökken. A kevesebb erőforrás felhasználásával tehát több friss és ízletes gyümölcs áll rendelkezésre a Tesco vásárlói számára.

A fenntarthatóság kulcsfontosságú tényező, amely nemcsak a környezet védelmét szolgálja, hanem a jövő generációk jólétére is hatással van. Ahhoz, hogy valóban fenntartható megoldásokat találjunk, figyelembe kell vennünk a gazdasági, társadalmi és ökológiai szempontokat egyaránt. Az erőforrások okos felhasználása, a körkörös gazdaság elvei és a közösségi kezdeményezések mind hozzájárulnak ahhoz, hogy egy élhetőbb és zöldebb világot teremtsünk. A fenntarthatóság nem csupán trend, hanem felelősségvállalás a bolygónk és az emberi közösség iránt.

A vertikális farmok forradalma világszerte terjed, és nemrégiben, 2024 szeptemberében, megnyílt az Egyesült Államokban a legnagyobb beltéri szamócafarm. A Magyar Mezőgazdaság híradása szerint a Plenty Richmond Farm ambiciózus célkitűzése, hogy évente több mint 1800 tonna szamócát termeljen 30 méter magas, innovatív tornyok segítségével, mindössze 3700 négyzetméternyi területen. Ez a módszer nemcsak a térhasználat hatékonyságát növeli, hanem hozzájárul a fenntartható mezőgazdasági gyakorlatokhoz is.

A vertikális farmok koncepciója arra épül, hogy a Föld lakossága folyamatosan emelkedik, ezzel párhuzamosan pedig az élelmiszer iránti kereslet is nő. Miközben a megművelhető földterületek mérete csökken, a vertikális mezőgazdaság innovatív megoldásokat kínál a fenntartható élelmiszertermelésre.

A Plenty projekt igazán figyelemre méltó, hiszen míg a legtöbb vertikális farm főként levélzöldségekre specializálódik, náluk sokkal szélesebb skálán kínálnak termelési lehetőségeket. Ezt egy innovatív, moduláris termesztési rendszernek köszönhetik, amely lehetővé teszi például a szamóca sikeres termesztését is. A vertikális elrendezés révén nem csupán a helykihasználás hatékonyabb, hanem a növények optimális növekedési körülményei is biztosítottak.

amelyek révén nemcsak magasabb hozamokat érnek el, hanem a minőség is állandóan magas szinten marad, ráadásul a károsanyag-kibocsátás csökkentése is hatékonyan megvalósul.

A rendszer rendkívül fejlett mesterséges intelligenciával operál, amely naponta 10 millió adatot dolgoz fel. Ez lehetővé teszi, hogy a termesztőhelyiségek környezeti paramétereit folyamatosan a növények változó igényeihez igazítsa, így optimalizálva a növekedést és a hozamot.